E pela 1ª vez estaremos em Braga! Sob o mote de S Valentim, numa edição “less is more”, levamos a Braga cerca de 30 pequenos produtores, com os seus maravilhosos vinhos! Esta edição decorrerá no belo hotel Vila Galé Collection Braga, mesmo no centro da cidade! Bonito e romântico, num…
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril integra Science and Cooking World Congress, que conta com 27 delegações em todo o mundo. Três docentes da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) assumem a liderança da recém-criada delegação portuguesa do Science and Cooking World Congress (SCWC), o…
Aprendizagem ao longo da vida é tema de destaque no evento de referência nas áreas da Educação, Formação e Juventude, na EXPONOR, de 12 a 15 de março. A QUALIFICA, o maior evento da Região Norte nas áreas da Educação, Formação e Juventude, tem encontro marcado com professores, alunos, profissionais…
Para esta celebração anual, cuja data de início coincide com o Dia de Reis, o chef Olivier da Costa selecionou as melhores prendas do seu cardápio. Desde a extravagância de sabores do SEEN by Olivier, em Lisboa, à fusão do oriente e do ocidente no sushi e sashimi do Yakuza…
A Escola Superior de Enfermagem de Coimbra deseja a todas as pessoas um Santo Natal e um Ano de 2025 repleto de momentos felizes
Foi num ambiente de grande sofisticação e requinte que se realizou, no Convento do Beato, em Lisboa, a primeira edição dos TheFork Awards em Portugal, onde foram reconhecidos os restaurantes que abriram portas no último ano e que demonstraram padrões de qualidade acima da média. O evento, que juntou as…
Em entrevista à Mais Magazine, Ângela Leal, CEO da SARA HACCP Digital, dá a conhecer a aplicação que veio transformar a forma tradicional de gerir a segurança dos alimentos no mundo da restauração, combinando a tecnologia com simples técnicas de otimização e tornando “os processos mais eficientes e acessíveis”. Como…
O Chef Olivier da Costa é um nome incontornável quando se fala em gastronomia portuguesa e nas principais personalidades do setor. Dono de um vasto império gastronómico com epicentro em Portugal e que se estende até à América do Sul e Ásia, Olivier viu reconhecido um dos seus mais recentes…
Lisboa cidade das sete colinas, que foi o porto de saída para a época áurea dos Descobrimentos, que abriu as portas ao mundo e deu a conhecer esse mesmo mundo é hoje uma cidade galardoada com inúmeros prémios e reconhecida mundialmente como um local de excelência ultrapassando as cidades europeias…
“Quando se trabalha e o seu fruto é visível, fica-nos uma sensação do dever cumprido e todo o nosso ser se transforma num autêntico manancial de ideias que vão sendo cada vez mais inovadoras, mais criativas, num devir (transformação) constante. Esse trabalho torna-se ainda mais motivador quando temos equipas unidas,…
