Irreverência é a palavra que melhor distingue o Maré Shrimp & Stuff, um restaurante localizado em Olhão e onde a influência mediterrânea e multissensorial se faz sentir em cada prato. Marcado por uma cozinha disruptiva e com uma forte influência dos sabores do mar, o Maré Shrimp & Stuff é já uma referência a sul do país.
Localizado na cidade de Olhão, o Maré Shrimp & Stuff é o lugar onde a paixão, a criatividade e a cozinha de autor formam a receita perfeita para oferecer uma experiência gastronómica ímpar e com sabor a mar. A ousadia de pegar na tradição gastronómica e transformá-la, leva a que cada criação seja uma autêntica surpresa e cada sabor um sucesso. Aliás, esta é a grande premissa do conceito culinário aqui praticando, sendo o ponto de partida e chegada de todo o processo criativo.
Com uma privilegiada localização junto à Ria Formosa, o Maré Shrimp & Stuff conta com uma forte influência do mar nos seus pratos, com uma forte vertente mediterrânea e multissensorial. Toda a criatividade é posta em prova a partir dos melhores produtos, frescos e genuínos do mercado, sendo o grande desafio da equipa deste restaurante transformar esses mesmos produtos sem os anular, mantendo e potencializando o seu paladar. Para além disso, a forte influência marítima nos seus pratos faz com que o cheiro a mar comece na Ria Formosa e acabe em cada um dos pratos confecionados.
No Maré Shrimp & Stuff tudo é implementado e partilhado, em prol de uma apresentação depurada e, simultaneamente, bela. A estrela da casa é o camarão, sendo um elemento comum a muitos pratos da ementa deste espaço. A adição de uma pitada de criatividade a esta iguaria levou à criação de algumas ligações inusitadas, como são exemplo as “Bolas de Berlim de camarão” ou os “Mini Hambúrgueres de camarão”. Por isso mesmo, fazer uma refeição no Maré Shrimp & Stuff é embarcar numa aventura surpreendente de texturas e sabores, onde cada prato é um jogo de equilíbrio, entre estímulos e sensações.
Todo o espaço é o reflexo da cozinha praticada: simples e intimista, pautado por pormenores mediterrânicos e cheiro a mar, em sintonia com um menu inovador que nos leva à descoberta da ligação entre tradição e modernidade. A cozinha do Maré Shrimp & Stuff é comanda pelo chef Valdemar Marques, tendo a particularidade de ser aberta a todos os curiosos que gostem de ver os chefs em ação. Para além disso, este restaurante oferece ainda a possibilidade de saborear a sua refeição num magnífico terraço, o local ideal nas noites quentes de verão.
Pela sua irreverência e aposta numa cozinha disruptiva, o Maré Shrimp & Stuff é uma referência na cozinha gastronómica do sul do país, confecionando delícias tão formosas quanto a Ria que lhe serve de inspiração. Para o futuro, fica a ambição de fazer levar os sabores do Maré Shrimp & Stuff a novos pontos de Portugal.