Há 35 anos surgia a Altomar, uma das mais icónicas empresas dedicadas à importação e exportação de bacalhau salgado seco em Portugal. Guiada por valores como qualidade, know-how e tradição, a empresa diferencia-se por produzir bacalhau de alta qualidade, proveniente dos mares gelados da Noruega, Islândia e Canadá. Estivemos à…
A ESBAL – Empresa de Secagem de Bacalhau nasceu em 1991, a partir de uma empresa grossista existente no Porto, que vendia produtos alimentares, entre eles o bacalhau. Inicialmente criada com a finalidade de produzir o bacalhau que seria vendido nesse espaço, a empresa acaba mais tarde por se dedicar…
Com início da atividade em 1937, a Pascoal é um nome incontornável na indústria alimentar em Portugal. Atualmente, além da pesca e comercialização de bacalhau, a empresa dedica-se também à confeção de refeições e sobremesas ultracongeladas, sendo uma referência, quer nas suas marcas, quer nas marcas de distribuição. Inicialmente, a…
Falar de Bacalhau sem falar da Lugrade é algo que não poderia acontecer. Assim sendo, a Mais Magazine esteve à conversa com Joselito Lucas, gerente da Lugrade e filho do fundador da empresa. A Lugrade nasceu em 1987, na cidade de Coimbra, e vai neste momento na segunda geração da…
A Grupeixe, empresa fundada pela família Cachide, existe já há cerca de 30 anos e orgulha-se de, desde 2019, possuir maior quantidade de bacalhau da Islândia em Portugal. Desde sempre que a empresa procura ser reconhecida pela qualidade do produto que oferece, oferecendo aos seus clientes um bacalhau de excelência.…
“Atualmente podemos preparar um prato de bacalhau quando quisermos. E isso faz muita diferença! Vencemos o constrangimento da demolha, de pensar com antecedência quando queremos consumir um bom prato de bacalhau, porque hoje em dia o bacalhau tem uma preparação bastante fácil, mas com o mesmo sabor de antigamente. Mais…
A Constantinos é uma marca com 30 anos de história que se dedica ao peixe que mais representa Portugal: o bacalhau. Localizada em Torres Vedras, a Constantinos preza pela qualidade dos seus produtos, tanto no mercado nacional como no internacional, através da transformação e comercialização do melhor bacalhau do mundo.…
Decorria o ano de 1989 quando Manuel Mendes Bastos fundou uma das maiores empresas de comercialização e retalho de bacalhau salgado seco do país – a Caxamar. Tendo como foco providenciar ao mercado bacalhau de elevada qualidade e de acordo com a tradição portuguesa, a Caxamar faz do esforço e…
O grupo Rui Costa e Sousa & irmão é um dos maiores transformadores e comercializadores de Bacalhau Salgado Seco e Demolhado Ultracongelado do Mundo. Para conhecer melhor esta empresa que nasceu em 1929, a Mais Magazine falou com Rui Costa e Sousa, CEO da empresa. Em primeiro lugar, pedia-lhe para…
A Associação dos Industriais do Bacalhau (AIB) agrupa no seu universo de associados mais de 80% da produção industrial de bacalhau em Portugal, o equivalente a cerca de 400 milhões de euros de volume de negócios anual, empregando, de forma direta, milhares de trabalhadores. Numa edição dedicada ao “rei da…
