{"id":9883,"date":"2024-06-28T07:00:00","date_gmt":"2024-06-28T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maismagazine.pt\/?p=9883"},"modified":"2024-06-25T15:23:56","modified_gmt":"2024-06-25T14:23:56","slug":"dao-vinhos-com-caracter-e-elegancia-unicos-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2024\/06\/28\/dao-vinhos-com-caracter-e-elegancia-unicos-no-mundo\/","title":{"rendered":"D\u00e3o: Vinhos com car\u00e1cter e eleg\u00e2ncia \u00fanicos no mundo"},"content":{"rendered":"\n

Arlindo Cunha, Presidente da Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional do D\u00e3o (CVR D\u00e3o<\/a>), explica os fatores que distinguem os vinhos da Regi\u00e3o Demarcada do D\u00e3o, destacando a influ\u00eancia do terroir, o rigor nos m\u00e9todos de certifica\u00e7\u00e3o e as pr\u00e1ticas de viticultura sustent\u00e1vel. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pedia-lhe que nos come\u00e7asse por dizer que fatores distinguem os vinhos da Regi\u00e3o Demarcada do D\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O nosso terroir tem uma grande influ\u00eancia nos nossos Vinhos do D\u00e3o, com a geografia, o solo, as condi\u00e7\u00f5es atmosf\u00e9ricas habituais, e depois todo o expertise dos nossos en\u00f3logos, permite que os Vinhos do D\u00e3o se destaquem pelo seu car\u00e1cter e eleg\u00e2ncia. Com isto, falamos de vinhos frescos e com um bom equil\u00edbrio de complexidade, vinhos gastron\u00f3micos que tanto acompanham pratos como cabrito ou bacalhau, bem como gastronomias internacionais como sushi, entre outras, vinhos tintos, brancos, ros\u00e9s, espumantes com uvas que pertencem \u00e0 regi\u00e3o, como \u00e9 o caso da Touriga Nacional e do Encruzado onde encontram no D\u00e3o o seu ber\u00e7o. <\/p>\n\n\n\n

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De que forma a CVR D\u00e3o trabalha para garantir a qualidade e a autenticidade dos vinhos do D\u00e3o? Quais s\u00e3o os m\u00e9todos de controlo e de certifica\u00e7\u00e3o utilizados? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do controlo que \u00e9 feito no terreno om t\u00e9cnicos especializados da CVR D\u00e3o, isto \u00e9, garantir que as vinhas e todo o processo de produ\u00e7\u00e3o cumpre o nosso protocolo, tamb\u00e9m contamos com um laborat\u00f3rio que trata an\u00e1lises n\u00e3o s\u00f3 do D\u00e3o como de outras regi\u00f5es, e a nossa C\u00e2mara de Provadores que de forma totalmente an\u00f3nima avalia as amostras de vinhos, garantindo que todos os requisitos s\u00e3o cumpridos na \u00edntegra. Com isto, conseguimos ter no mercado vinho do D\u00e3o e Laf\u00f5es assegurando a sua qualidade e garantindo ao consumidor que qualquer que seja o produto, este cumpre todos os requisitos e poder\u00e1 desfrut\u00e1-lo de maneira segura. Uma dica muito f\u00e1cil para saber se o vinho foi ou n\u00e3o certificado: no contrarr\u00f3tulo, basta verificar se conta com o selo CVR D\u00e3o. Se assim for, \u00e9 porque aquele vinho \u00e9 realmente da regi\u00e3o do D\u00e3o! <\/p>\n\n\n\n

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Arlindo Cunha, Presidente da CVR D\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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A vossa produ\u00e7\u00e3o de vinho segue princ\u00edpios de viticultura sustent\u00e1vel? Se sim, pode detalhar as pr\u00e1ticas implementadas? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sim, uma grande parte dos vitivinicultores encontram-se em regime de Produ\u00e7\u00e3o Integrada. Atualmente, a CVR D\u00e3o est\u00e1 a preparar um projeto conjunto com as CVR da Bairrada, Beira Interior, Lisboa e Tejo para ajudar produtores, empresas e cooperativas a adaptarem-se, para poderem ser certificados como empresas vitivin\u00edcolas sustent\u00e1veis, no quadro do referencial nacional da sustentabilidade, gerido pela ViniPortugal. <\/p>\n\n\n\n

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Existem projetos espec\u00edficos de in-vestiga\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o em curso na regi\u00e3o do D\u00e3o, com o apoio da CVR D\u00e3o?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em 2016, no \u00e2mbito do PO Centro 2020 (Comiss\u00e3o de Coordena\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Regional do Centro \u2013 CCDRc), a CVRD foi uma das cinco comiss\u00f5es vitivin\u00edcolas que integrou o Projeto Estrat\u00e9gico de Apoio \u00e0 Fileira do Vinho na Regi\u00e3o Centro, que teve como objetivo incentivar a promo\u00e7\u00e3o dos vinhos das regi\u00f5es vitivin\u00edcolas que integram a Regi\u00e3o Centro (D\u00e3o, Bairrada, Beira Interior, Lisboa e Tejo), apostando tamb\u00e9m no desenvolvimento de atividades de I&D para valorizar os vinhos aqui produzidos. Foi realizada a caracteriza\u00e7\u00e3o do comportamento agron\u00f3mico de duas castas de elevado potencial para a regi\u00e3o do D\u00e3o \u2013 Encruzado e Touriga Nacional \u2013 em v\u00e1rias parcelas da regi\u00e3o, em conjunto com o Instituto Polit\u00e9cnico de Viseu (IPV). Este projeto encontra-se agora num terceiro ciclo, atrav\u00e9s do programa PROVERE – \u201cEstrat\u00e9gia para a Valoriza\u00e7\u00e3o da Fileira dos Vinhos\u201d, onde se pretende continuar esta caracteriza\u00e7\u00e3o, bem como desenvolver outras linhas de I&D aplicada \u00e0 fileira. <\/p>\n\n\n\n

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Em 2021, a CVRD definiu uma Agenda de Investiga\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento e Inova\u00e7\u00e3o para a Regi\u00e3o do D\u00e3o, para dar resposta \u00e0s necessidades de base cient\u00edfica que o setor necessita responder para melhorar a sua competitividade. Assim, em 2022, foi estabelecida a implementa\u00e7\u00e3o do Polo do D\u00e3o do CoLAB Vines & Wines, financiado pela Miss\u00e3o Interface, da Funda\u00e7\u00e3o para a Ci\u00eancia e Tecnologia (FCT). O CoLAB Vines & Wines tem um car\u00e1cter nacional e encontra-se sedeado na Associa\u00e7\u00e3o para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID). O Polo do D\u00e3o, resulta da parceria entre quatro institui\u00e7\u00f5es: a CVRD, a ADVID, a CCDRc e o IPV. No \u00e2mbito do PRR – Agenda Mobilizadora Vine & Wine.PT, a CVRD \u00e9 um dos parceiros do projeto Biogrape Sustain \u2013 Use of grapevine and microbiome diversity for sustainable production, que tem como objetivo caracterizar variedades aut\u00f3ctones com elevado potencial para a qualidade e autenticidade dos vinhos do D\u00e3o, tendo iniciado este projeto em 2022. Esta iniciativa tem como l\u00edder o IPV. <\/p>\n\n\n\n

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Que iniciativas est\u00e3o a ser desenvolvidas para promover os vinhos do D\u00e3o nos mercados nacionais e internacionais? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

A CVR D\u00e3o continua a desenvolver um papel ativo na promo\u00e7\u00e3o dos Vinhos do D\u00e3o a n\u00edvel nacional e internacional. Al\u00e9m da participa\u00e7\u00e3o em eventos de vinhos, temos alargado a nossa presen\u00e7a a feiras, visitas inversas (em que contamos com a presen\u00e7a de sommeliers, distribuidores, jornalistas, entre outros) \u00e0 nossa regi\u00e3o, estamos tamb\u00e9m a trabalhar continuamente com parceiros de diferentes \u00e1reas que se complementam com os vinhos, garantindo desta forma que refor\u00e7amos o nosso posicionamento e um papel de destaque para os nossos agentes econ\u00f3micos. <\/p>\n\n\n\n

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E relativamente ao enoturismo, que a\u00e7\u00f5es est\u00e3o a ser tomadas para incentivar a pr\u00e1tica desta atividade na regi\u00e3o do D\u00e3o? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

A CVR D\u00e3o tem vindo a desenvolver v\u00e1rias atividades relacionadas com a Rota dos Vinhos do D\u00e3o, que conta neste momento com cerca de 50 aderentes em toda a regi\u00e3o. A promo\u00e7\u00e3o da mesma, al\u00e9m das diversas plataformas digitais, tem vindo a ser feita tamb\u00e9m atrav\u00e9s da presen\u00e7a em feiras nacionais e internacionais especializadas em Turismo e Enoturismo, com as ag\u00eancias de viagens e outras entidades do g\u00e9nero a mostrarem-se muito interessadas em dar a conhecer o D\u00e3o ao p\u00fablico. Al\u00e9m do mais, \u00e9 importante dar uma palavra aos nossos agentes econ\u00f3micos que t\u00eam vindo a apostar no Enoturismo, com uma oferta variada e de qualidade, ajudando desta forma a promover o que de melhor se faz na nossa regi\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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