{"id":15442,"date":"2026-10-23T07:00:00","date_gmt":"2026-10-23T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maismagazine.pt\/?p=15442"},"modified":"2026-10-20T15:16:37","modified_gmt":"2026-10-20T14:16:37","slug":"o-time-out-market-foi-pensado-para-os-locais-e-tem-o-seu-segredo-na-curadoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2026\/10\/23\/o-time-out-market-foi-pensado-para-os-locais-e-tem-o-seu-segredo-na-curadoria\/","title":{"rendered":"\u201cO Time Out Market foi pensado para os locais e tem o seu segredo na curadoria”"},"content":{"rendered":"\n

Nascido de uma ideia portuguesa, o Time Out Market<\/a> transformou a forma de viver a gastronomia e a cultura, dando uma nova din\u00e2mica a espa\u00e7os emblem\u00e1ticos sem perder de vista a identidade das cidades. Em entrevista \u00e0 Mais Magazine, Ana Alcobia, diretora-geral do Time Out Market Portugal, fala sobre a import\u00e2ncia da curadoria, a valoriza\u00e7\u00e3o dos talentos locais e o papel dos mercados na constru\u00e7\u00e3o de experi\u00eancias que aproximam residentes e visitantes da ess\u00eancia de Lisboa e do Porto. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Que transforma\u00e7\u00e3o trouxe o projeto Time Out Market ao Mercado da Ribeira e de que forma conseguiu preservar a liga\u00e7\u00e3o ao patrim\u00f3nio e \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o, ao mesmo tempo que introduziu uma nova din\u00e2mica no espa\u00e7o? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

O projeto Time Out Market trouxe uma nova vitalidade ao Mercado da Ribeira, refor\u00e7ando o seu papel como lugar de encontro e dando-lhe uma proje\u00e7\u00e3o internacional. Foi uma ideia portuguesa, toda ela pensada pela equipa de jornalistas que, em 2010, fazia a revista Time Out. Reunimos num mesmo espa\u00e7o uma sele\u00e7\u00e3o do melhor da cidade \u2014 dos chefs aos restaurantes \u2014 e associ\u00e1mos a essa oferta uma programa\u00e7\u00e3o cultural que criava novas raz\u00f5es para visitar e viver o Mercado. Desde o in\u00edcio, o Time Out Market foi pensado para os locais e tem o seu segredo na curadoria. \u00c9 essa curadoria jornal\u00edstica que o torna um espa\u00e7o \u00fanico no mundo. Quer\u00edamos criar um espa\u00e7o onde os lisboetas encontrassem o melhor da sua cidade, se reconhecessem na oferta e tivessem vontade de voltar. \u00c9 precisamente essa liga\u00e7\u00e3o \u00e0 vida local que o torna t\u00e3o atrativo para os estrangeiros: quem nos visita procura descobrir aquilo de que os pr\u00f3prios lisboetas gostam e que faz parte da identidade de Lisboa. A liga\u00e7\u00e3o ao patrim\u00f3nio foi igualmente central. Preserv\u00e1mos a identidade do edif\u00edcio e a sua voca\u00e7\u00e3o de mercado, mantendo a coexist\u00eancia com o mercado tradicional e valorizando os produtos, os sabores e a experi\u00eancia de partilha \u00e0 mesa que fazem parte da nossa cultura. O equil\u00edbrio esteve em respeitar essa heran\u00e7a e dar-lhe uma express\u00e3o contempor\u00e2nea, com uma din\u00e2mica que se prolonga ao longo do dia e agrega gastronomia, cultura e conv\u00edvio. Mais do que recuperar um espa\u00e7o, procur\u00e1mos assegurar que continuava a ser relevante para Lisboa e para quem c\u00e1 vive: um lugar com hist\u00f3ria, mas tamb\u00e9m com capacidade para criar mem\u00f3rias. <\/p>\n\n\n\n

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Ana Alcobia, Diretora-Geral do Time Out Market Portugal<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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Que papel acredita que o Mercado da Ribeira desempenha atualmente na vida de Lisboa e na valoriza\u00e7\u00e3o da cidade enquanto destino tur\u00edstico e cultural? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

A sua relev\u00e2ncia est\u00e1 na capacidade de reunir pessoas de diferentes gera\u00e7\u00f5es e origens, de dar palco ao talento da cidade \u2013 n\u00e3o entra quem paga mais, entra quem faz melhor – e de fazer parte do quotidiano dos lisboetas, seja para uma refei\u00e7\u00e3o, um concerto ou um encontro entre amigos. Para n\u00f3s, essa liga\u00e7\u00e3o aos locais \u00e9 essencial. O Time Out Market foi sempre pensado para quem vive na cidade, e \u00e9 precisamente isso que lhe d\u00e1 valor enquanto destino tur\u00edstico e cultural. Quem visita Lisboa quer conhecer os seus protagonistas e os espa\u00e7os que os pr\u00f3prios lisboetas frequentam. O Mercado permite esse contacto com a cidade atrav\u00e9s de uma oferta que re\u00fane qualidade, tradi\u00e7\u00e3o e criatividade contempor\u00e2nea. Acredito tamb\u00e9m que desempenha um papel importante na valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia portuguesa, dando visibilidade aos nossos chefs, restaurantes e produtos junto de um p\u00fablico internacional. Mas o seu contributo vai al\u00e9m dessa proje\u00e7\u00e3o: mostra como um edif\u00edcio hist\u00f3rico pode continuar vivo, \u00fatil e integrado na cidade, preservando a sua identidade e acompanhando a forma como hoje vivemos Lisboa. <\/p>\n\n\n\n

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Que papel pretende a Time Out desempenhar na nova din\u00e2mica dos mercados do Porto e de que forma o projeto procura dialogar com a identidade e as tradi\u00e7\u00f5es da cidade? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Antes de mais, importa clarificar que o Time Out Market Porto est\u00e1 situado na Esta\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Bento. \u00c9 a partir desse lugar emblem\u00e1tico, profundamente ligado \u00e0 hist\u00f3ria e \u00e0 vida da cidade, que o projeto estabelece o seu di\u00e1logo com o Porto. Houve um enorme cuidado com o patrim\u00f3nio, num projeto assinado pelo arquiteto Eduardo Souto de Moura, que permitiu dar uma nova utiliza\u00e7\u00e3o ao espa\u00e7o, respeitando a sua identidade. Queremos contribuir para a vida gastron\u00f3mica e cultural do Porto, acrescentando motivos para os portuenses viverem e desfrutarem do centro da cidade. Tal como em Lisboa, o projeto foi pensado primeiro para os locais: a sele\u00e7\u00e3o de chefs, restaurantes e propostas gastron\u00f3micas procura refletir a qualidade, a personalidade e as tradi\u00e7\u00f5es do Porto, dando tamb\u00e9m espa\u00e7o \u00e0 sua criatividade contempor\u00e2nea. Vemos o Time Out Market Porto como parte de uma oferta complementar de gastronomia de qualidade \u00e0 dos mercados hist\u00f3ricos, como o Bolh\u00e3o, que t\u00eam uma fun\u00e7\u00e3o e uma identidade pr\u00f3prias. O nosso contributo passa por valorizar o talento local, criar um lugar de encontro e dar visibilidade \u00e0 gastronomia da cidade. Essa liga\u00e7\u00e3o aos portuenses \u00e9 tamb\u00e9m o que torna a experi\u00eancia relevante para quem visita: a oportunidade de conhecer o Porto atrav\u00e9s dos seus sabores, das suas pessoas e do seu patrim\u00f3nio. <\/p>\n\n\n\n

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