{"id":13090,"date":"2025-11-21T07:00:00","date_gmt":"2025-11-21T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maismagazine.pt\/?p=13090"},"modified":"2025-11-17T15:42:10","modified_gmt":"2025-11-17T15:42:10","slug":"quatro-decadas-de-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2025\/11\/21\/quatro-decadas-de-sucesso\/","title":{"rendered":"Quatro d\u00e9cadas de sucesso"},"content":{"rendered":"\n

A Riberalves<\/a> celebra 40 anos de hist\u00f3ria e, em conversa com a Mais Magazine, o CEO Ricardo Alves faz um balan\u00e7o deste percurso, destacando o papel fundamental de todos os colaboradores, clientes e parceiros na constru\u00e7\u00e3o de uma marca de refer\u00eancia no setor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A Riberalves celebra este ano quatro d\u00e9cadas de exist\u00eancia. Quais considera terem sido os principais fatores que explicam o sucesso e a longevidade da empresa ao longo destes 40 anos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Creio que a maior raz\u00e3o para o nosso sucesso est\u00e1 no compromisso com o legado dos fundadores, que se reflete na cultura e ADN da Riberalves. Refiro-me ao legado do respeito absoluto pelo trabalho, pela m\u00e1xima qualidade dos produtos e pelo servi\u00e7o prestado, colocando sempre o cliente no centro de todo o processo. N\u00f3s temos um grande orgulho e responsabilidade, que \u00e9 a de podermos partilhar as mesas de milh\u00f5es de fam\u00edlias pelo mundo, com um produto ic\u00f3nico como \u00e9 o bacalhau. Em momento algum vamos ceder nos nossos valores e na nossa exig\u00eancia m\u00e1xima, de procurar proporcionar a melhor experi\u00eancia em torno do bacalhau de cura portuguesa. <\/p>\n\n\n

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Ricardo Alves, CEO da Riberalves<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

A gala comemorativa dos 40 anos, realizada no P\u00e1tio da Gal\u00e9, em Lisboa, marcou de forma especial esta data. Que balan\u00e7o faz deste evento e que significado teve para a empresa e para si pessoalmente? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Foi um evento extraordin\u00e1rio, de verdadeiro tributo a todos os nossos colaboradores, clientes e parceiros, os grandes respons\u00e1veis por este percurso de 40 anos. O grande objetivo desta gala foi precisamente evocar o contributo de todos os que ajudaram a construir estas quatro d\u00e9cadas de sucesso, desde as nossas equipas e consumidores, a fornecedores, distribui\u00e7\u00e3o, banca e parceiros institucionais, sinalizando tamb\u00e9m o nosso compromisso conjunto com o futuro. Desse ponto de vista, o feedback que recebemos deixou-nos verdadeiramente orgulhosos, porque sentimos que a nossa mensagem foi muito bem acolhida, de forma muito genu\u00edna e at\u00e9 emocionante. Tivemos momentos muito simb\u00f3licos, por exemplo, quando foram reconhecidos os mais antigos e relevantes clientes Riberalves do Canal Horeca, 22 restaurantes cujos representantes subiram a palco, assinalando parcerias de d\u00e9cadas, na valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia associada ao \u201cFiel Amigo\u201d. O Canal Horeca, recorde-se, vale cerca de 30% das vendas da Riberalves. E estes 22 restaurantes, em conjunto, representam vendas anuais de 180 toneladas de bacalhau. S\u00e3o parceiros de grande compromisso e exig\u00eancia, que validam diariamente, juntos dos consumidores portugueses e estrangeiros, toda a qualidade dos nossos produtos e servi\u00e7os. <\/p>\n\n\n\n

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Ao longo destes 40 anos, a empresa enfrentou certamente diversos desafios. Qual considera ter sido o momento mais decisivo na hist\u00f3ria da Riberalves \u2014 aquele que mais marcou o seu percurso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O momento mais marcante, que veio transformar o mercado e fazer com que o bacalhau pudesse chegar, de forma pr\u00e1tica, a todas as fam\u00edlias, foi a aposta pioneira no Bacalhau Pronto a Cozinhar, no ano 2000. A partir da\u00ed, desenvolvemos tecnologia espec\u00edfica para este processo e, paralelamente, veio todo o investimento ao n\u00edvel da marca e de novos produtos, instituindo o nome Riberalves como a refer\u00eancia no setor \u2013 at\u00e9 a\u00ed o Bacalhau n\u00e3o tinha marca! Ao mesmo tempo, investimos tamb\u00e9m nas equipas, na ind\u00fastria e em sustentabilidade. O foco esteve sempre na aten\u00e7\u00e3o permanente \u00e0 qualidade do produto e do servi\u00e7o. Temos uma grande capacidade de resposta e a rela\u00e7\u00e3o com os nossos parceiros \u00e9 absolutamente decisiva. Cheg\u00e1mos a novos consumidores, abrimos tamb\u00e9m novos mercados a n\u00edvel internacional e democratiz\u00e1mos o consumo de um produto t\u00e3o ic\u00f3nico na nossa cultura \u2013 o bacalhau de cura portuguesa. Foi toda a inova\u00e7\u00e3o que, ao mesmo tempo, nos fez evoluir para a maior f\u00e1brica mundial de transforma\u00e7\u00e3o de bacalhau, para uma equipa de mais de 500 colaboradores, e para a notoriedade que temos hoje, como principal empresa e marca do setor do bacalhau. <\/p>\n\n\n

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A Riberalves \u00e9 uma refer\u00eancia no setor alimentar portugu\u00eas. Como tem a empresa acompanhado as novas tend\u00eancias de consumo e as exig\u00eancias de sustentabilidade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 permanente. Apesar de o Bacalhau Pronto a Cozinhar j\u00e1 ser um produto extremamente vers\u00e1til e r\u00e1pido de cozinhar, desenvolvemos novas refer\u00eancias e entr\u00e1mos tamb\u00e9m no segmento dos pr\u00e9-cozinhados (com receitas saborosas que ficam prontas em 10 minutos, garantindo paladar caseiro e aut\u00eantico) para nos adaptarmos a novos padr\u00f5es de consumo, com maior \u00eanfase nas gera\u00e7\u00f5es mais jovens. Damos uma grande aten\u00e7\u00e3o \u00e0 capacidade de desenvolvimento de produto, at\u00e9 consoante os mercados onde estamos inseridos. No dom\u00ednio da sustentabilidade, somos parceiros do MSC \u2013 Marine Stewardship Council, de modo que possamos contribuir para as melhores pr\u00e1ticas relacionadas com a pesca e a defesa dos oceanos, em particular, a salvaguarda das popula\u00e7\u00f5es de bacalhau. Paralelamente, na nossa ind\u00fastria, temos investido fortemente na efici\u00eancia energ\u00e9tica, na capacidade de produ\u00e7\u00e3o (fotovoltaico instalado em todo o Grupo), mas tamb\u00e9m na implementa\u00e7\u00e3o de sistemas de gest\u00e3o que nos permitiram baixar exponencialmente os consumos (o que \u00e9 crucial numa ind\u00fastria onde temos mais de 40.000 metros de \u00e1rea refrigerada). <\/p>\n\n\n\n

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A internacionaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 um eixo importante para muitas empresas portuguesas. Qual tem sido o papel dos mercados externos no crescimento da Riberalves e que planos existem para refor\u00e7ar essa presen\u00e7a global?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 crucial para a Riberalves e representa cerca de 30% das vendas. O mercado internacional \u00e9 sobretudo alavancado pelo Bacalhau Pronto a Cozinhar, precisamente porque permite entrar em pa\u00edses onde o constrangimento da demolha ainda \u00e9 maior do que em Portugal. A\u00ed, o nosso maior mercado de exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 o Brasil. Mas a Riberalves tem j\u00e1 presen\u00e7a em mais de 20 pa\u00edses, desde Angola ao chamado \u2018Mercado da Saudade\u2019, e continua atenta a novas geografias. Por exemplo, entr\u00e1mos nas Cara\u00edbas, onde identific\u00e1mos localmente a tradi\u00e7\u00e3o de consumo de peixes curados e\/ou maturados no sal. Esses mercados s\u00e3o para n\u00f3s uma oportunidade tamb\u00e9m. Temos uma grande capacidade de adapta\u00e7\u00e3o aos mercados, inclusivamente desenvolvendo produtos espec\u00edficos. E continuamos a olhar para v\u00e1rias oportunidades em diferentes pa\u00edses, que tenham potencial de crescimento. <\/p>\n\n\n

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Olhando para o futuro, qual \u00e9 a sua vis\u00e3o estrat\u00e9gica para a Riberalves? Que novidades podemos esperar nas pr\u00f3ximas d\u00e9cadas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A nossa vis\u00e3o \u00e9 muito clara. Queremos ser uma empresa reconhecida globalmente, pela paix\u00e3o e lideran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o de Bacalhau, e pelo desenvolvimento de novos produtos, sustent\u00e1veis e de elevada qualidade. No imediato, queremos consolidar as apostas nos mercados onde estamos presentes e onde entr\u00e1mos mais recentemente; vamos tamb\u00e9m consolidar as novas \u00e1reas de neg\u00f3cio desenvolvidas, em particular, a dos pr\u00e9-cozinhados; sobretudo, vamos continuar a investir no desenvolvimento de produtos, antecipando as necessidades dos consumidores; queremos estender o m\u00e9todo de cura portuguesa a outras esp\u00e9cies de enorme potencial, para al\u00e9m do Bacalhau. Mas vamos, claro, continuar a colocar toda a aten\u00e7\u00e3o do Bacalhau de Cura Portuguesa, esse produto t\u00e3o emblem\u00e1tico da Portugalidade, onde queremos continuar a ser a refer\u00eancia. <\/p>\n\n\n\n

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