{"id":10681,"date":"2024-10-25T07:00:00","date_gmt":"2024-10-25T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maismagazine.pt\/?p=10681"},"modified":"2024-10-22T15:58:30","modified_gmt":"2024-10-22T14:58:30","slug":"herdade-papa-leite-um-sonho-tornado-realidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2024\/10\/25\/herdade-papa-leite-um-sonho-tornado-realidade\/","title":{"rendered":"Herdade Papa Leite: Um sonho tornado realidade"},"content":{"rendered":"\n

Come\u00e7ou com a cria\u00e7\u00e3o de gado, mas hoje \u00e9 conhecida pela produ\u00e7\u00e3o de vinhos de elevada qualidade. Na Herdade Papa Leite<\/a>, tudo \u00e9 pensado ao pormenor, desde as vinhas at\u00e9 ao engarrafamento.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Filipe Barreiros esteve ligado ao setor banc\u00e1rio durante muitos anos, mas, a certa altura, apercebeu-se de uma paix\u00e3o que j\u00e1 estava enraizada na sua fam\u00edlia: os vinhos. Al\u00e9m de os seus pais terem sido propriet\u00e1rios de uma quinta na zona do D\u00e3o, quando era jovem tamb\u00e9m costu-mava visitar amigos com herdades no Alentejo. O seu interesse pela ind\u00fastria vitivin\u00edcola foi crescendo gradualmente e, em 2000, surgiu a oportunidade de adquirir uma propriedade no Alentejo \u2013 a Herdade Papa Leite.<\/p>\n\n\n\n

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Tudo come\u00e7ou com a cria\u00e7\u00e3o da j\u00e1 existente, ainda que limitada, ra\u00e7a de vacas alentejanas, tendo depois introduzido a ra\u00e7a Aberdeen-Angus. Mais tarde, Filipe Barreiros decidiu apostar na produ\u00e7\u00e3o de vinhos. \u201cEu sou um grande apreciador de vinhos brancos e comecei a perceber que, em Portugal, n\u00e3o existia nenhum branco que eu adorasse\u201d, conta. Por isso, come\u00e7ou por fazer vinhos brancos e, posteriormente, avan\u00e7ou para os tintos.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s a planta\u00e7\u00e3o das vinhas, o primeiro grande avan\u00e7o da propriedade foi a constru\u00e7\u00e3o de uma adega pr\u00f3pria, visto que n\u00e3o fazia sentido cultivar uvas sem dispor de uma estrutura adequada para o processo de vinifica\u00e7\u00e3o. Filipe Barreiros considera esse um passo fundamental, pois \u201csem uma adega \u00e9 imposs\u00edvel controlar totalmente a qualidade e o momento ideal da vindima\u201d. Como ele pr\u00f3prio explica, utilizar adegas de terceiros implica enfrentar atrasos ou limita\u00e7\u00f5es de disponibilidade, o que pode comprometer a matura\u00e7\u00e3o perfeita das uvas. Al\u00e9m disso, ter uma adega permite, por exemplo, realizar an\u00e1lises durante a fermenta\u00e7\u00e3o e controlar as barricas onde estagiam os vinhos, o que assegura o acompanhamento de todo o processo com precis\u00e3o, garantindo maior controlo e flexibilidade.<\/p>\n\n\n\n

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Atualmente, a herdade, que se estende por 12 hectares de vinha divididos entre seis castas brancas e seis castas tintas, \u00e9 reconhecida pela produ\u00e7\u00e3o de vinhos de elevada qualidade, resultado de uma criteriosa sele\u00e7\u00e3o. Para os vinhos brancos, as castas predominantes s\u00e3o Chenin Blanc, Viognier e Moscatel. J\u00e1 nos tintos, destacam-se Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e, claro, a t\u00edpica alentejana Alicante Bouschet. Esta escolha foi fortemente influenciada pelas viagens de Filipe Barreiros, onde adquiriu um vasto conhecimento sobre o que se faz al\u00e9m-fronteiras. \u201cO conjunto das nossas castas faz com que os nossos vinhos sejam bastante diferentes dos demais que s\u00e3o produzidos em Portugal\u201d, afirma. <\/p>\n\n\n\n

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Outro fator distintivo s\u00e3o os r\u00f3tulos, at\u00e9 porque \u201cquando olhamos para a prateleira de uma garrafeira, a primeira coisa em que reparamos s\u00e3o os r\u00f3tulos\u201d. Inspirado por ideias que viu durante as suas viagens aos Estados Unidos, e com o apoio da sua esposa, come\u00e7ou a pensar em r\u00f3tulos que realmente chamassem a aten\u00e7\u00e3o e contassem hist\u00f3rias. Esse foi o seu principal objetivo. Para concretiz\u00e1-lo, contou com a ajuda de um artista alterense.<\/p>\n\n\n\n

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Mais recentemente, decidiu come\u00e7ar a apostar no enoturismo, oferecendo um pequeno alojamento local situado no centro da vila de Alter do Ch\u00e3o. L\u00e1, os visitantes podem n\u00e3o s\u00f3 pernoitar, mas tamb\u00e9m passear pelas vinhas, visitar a adega, conhecer a gastronomia local, entre outras experi\u00eancias. <\/p>\n\n\n

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Reconhecendo a import\u00e2ncia das pessoas, valoriza o empenho da sua equipa ao longo dos anos. \u201cS\u00e3o pessoas qualificadas e, acima de tudo, muito dedicadas\u201d, revela, sublinhando a import\u00e2ncia da forma\u00e7\u00e3o cont\u00ednua para garantir uma constante evolu\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Quanto ao futuro, a aposta ser\u00e1 no aprimoramento da qualidade e n\u00e3o na quantidade. Al\u00e9m disso, alerta para a necessidade de eventualmente come\u00e7ar a aumentar os pre\u00e7os, de acordo com a elevada qualidade dos produtos vin\u00edcolas portugueses. <\/p>\n\n\n\n

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