{"id":4624,"date":"2022-10-07T07:00:00","date_gmt":"2022-10-07T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/maismagazine.pt\/?p=4624"},"modified":"2022-09-28T17:40:05","modified_gmt":"2022-09-28T16:40:05","slug":"a-arte-de-bem-servir-o-melhor-da-gastronomia-regional-e-tradicional-portuguesa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2022\/10\/07\/a-arte-de-bem-servir-o-melhor-da-gastronomia-regional-e-tradicional-portuguesa\/","title":{"rendered":"A arte de bem servir o melhor da gastronomia regional e tradicional portuguesa"},"content":{"rendered":"\n

Se procura um espa\u00e7o onde saborear os mais vastos pratos da cozinha regional e tradicional portuguesa, o Restaurante Dom Duarte II vai encher-lhe as medidas. Com pratos saborosos, excelente garrafeira e um ambiente \u00fanico tem tudo o que precisa para desfrutar de um almo\u00e7o ou jantar em beleza.<\/strong>

Que a gastronomia de Coimbra \u00e9 uma das melhores do mundo n\u00e3o restam d\u00favidas. Afinal, foi precisamente por isso que esta regi\u00e3o de Portugal foi distinguida internacionalmente como Regi\u00e3o Europeia de Gastronomia 2021-2022. Se est\u00e1 pela terra do Choupal e procura um espa\u00e7o onde (com)provar o melhor da gastronomia conimbricense, o Restaurante Dom Duarte II \u00e9 a paragem ideal. Ao leme do neg\u00f3cio est\u00e3o os irm\u00e3os Pedro e Rui Ventura que, desde a g\u00e9nese em 1991, assumem a ger\u00eancia da casa. Com especialidades tradicionais e portuguesas, o Restaurante Dom Duarte II tem \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o deliciosos pratos de marisco, peixe e carne, conhecidos especialmente pela sua frescura e sabor particular. Nas especialidades de peixe, a oferta varia entre os peixes de mar como o robalo, dourada, linguado, garoupa, atum, entre muitos outros, vindos diretamente da lota. Mas tamb\u00e9m h\u00e1 pratos dedicados ao \u201crei\u201d das mesas portuguesas, o bacalhau, que aqui pode ser assado na brasa e acompanhado de batatas ao murro e migas. Os mariscos, de sabor fresco e a mar, como a sapateira, as am\u00eaijoas vivas do Algarve, a lagosta, o lavagante, os percebes e o camar\u00e3o tamb\u00e9m constam na carta. Nos pratos de tacho, a oferta varia entre polvo \u00e0 Lagareiro, o rei da ementa, arroz e paelha de marisco, a\u00e7orda, arroz de l\u00ednguas de bacalhau, filetes de polvo com arroz de grelos, e o arroz malandrinho de polvo. Pratos bem-feitos, saborosos e generosamente servidos, aos quais se juntam outros de igual valia como o cabrito assado no forno, o cozido \u00e0 portuguesa, a posta \u00e0 mirandesa, as costeletas de novilho e o pato assado no forno. Para os mais arrojados, sugerem-se as espetadas de carne e peixe. Para regar a refei\u00e7\u00e3o nada melhor que um bom vinho, escolhido da extensa garrafeira. O Dom Duarte II tem ainda uma palavra a dizer ao n\u00edvel da do\u00e7aria. Com confe\u00e7\u00e3o caseira e receita tradicional, sobremesas como o arroz-doce e os crepes prometem fazer as del\u00edcias dos mais gulosos. <\/p>\n\n\n\n