{"id":13120,"date":"2025-11-21T07:00:00","date_gmt":"2025-11-21T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maismagazine.pt\/?p=13120"},"modified":"2025-11-17T15:35:08","modified_gmt":"2025-11-17T15:35:08","slug":"constantinos-tradicaoqualidade-e-sustentabilidade-no-bacalhau-portugues","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2025\/11\/21\/constantinos-tradicaoqualidade-e-sustentabilidade-no-bacalhau-portugues\/","title":{"rendered":"Constantinos: Tradi\u00e7\u00e3o,qualidade e sustentabilidade no bacalhau portugu\u00eas"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Na <a href=\"http:\/\/www.constantinos-sa.pt\">Constantinos<\/a>, trabalha-se maioritariamente com Gadus morhua, o bacalhau selvagem do Atl\u00e2ntico Norte \u2014 aquele que, h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es, faz parte da mesa e da mem\u00f3ria dos portugueses. Escolhe-se peixe capturado em \u00e1guas frias e limpas, proveniente de pescarias certificadas e sustent\u00e1veis, que respeitam as quotas e as artes de pesca legais. Mas o que realmente define o padr\u00e3o de qualidade \u00e9 o processo artesanal de cura e salga \u2014 uma arte que combina tempo, saber e rigor. \u00c9 nesse processo que o bacalhau ganha textura, sabor e alma.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>A Constantinos S.A. \u00e9 reconhecida pela sua qualidade e tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de bacalhau, distinguindo-se pela autenticidade da tradi\u00e7\u00e3o aliada \u00e0 inova\u00e7\u00e3o constante. O bacalhau da Constantinos \u00e9 curado como antigamente, com o tempo e o cuidado que o produto merece, mas com o apoio das mais modernas tecnologias de controlo alimentar. N\u00e3o \u00e9 vendido apenas bacalhau \u2014 \u00e9 oferecida uma experi\u00eancia de sabor e confian\u00e7a que se mant\u00e9m inalterada h\u00e1 mais de tr\u00eas d\u00e9cadas. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia\u00e7\u00e3o vive no equil\u00edbrio entre o posicionamento premium e a proximidade emocional: trata-se de uma marca que fala de Portugal, das origens, das fam\u00edlias e da mesa partilhada. L\u00e1 fora, essa autenticidade \u00e9 o maior trunfo da marca. Para quem vive longe, o bacalhau Constantinos \u00e9 mais do que um alimento \u2014 \u00e9 um peda\u00e7o de casa. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Quanto \u00e0 inova\u00e7\u00e3o, nota para a moderniza\u00e7\u00e3o dos processos produtivos, apostando em tecnologia de ponta, automa\u00e7\u00e3o e efici\u00eancia energ\u00e9tica, sem nunca perder o toque artesanal que define o produto. Foram introduzidas embalagens mais pr\u00e1ticas e sustent\u00e1veis, refor\u00e7ou-se a presen\u00e7a digital e procuraram-se novas formas de ligar a marca ao consumidor, desde o e-commerce at\u00e9 \u00e0 experi\u00eancia de marca no ponto de venda. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"769\" src=\"https:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Fotos_press-07-1024x769.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13122\" style=\"width:393px;height:auto\" srcset=\"http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Fotos_press-07-1024x769.jpeg 1024w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Fotos_press-07-300x225.jpeg 300w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Fotos_press-07-768x577.jpeg 768w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Fotos_press-07.jpeg 1279w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Para a Constantinos, a sustentabilidade n\u00e3o \u00e9 uma tend\u00eancia \u2014 \u00e9 uma responsabilidade. Desde sempre que \u00e9 cultivada uma rela\u00e7\u00e3o de respeito com o mar, com a terra e com a comunidade que nos rodeia. Garante-se que todo o pescado tem origem em fontes legais e sustent\u00e1veis, e controla-se rigorosamente a gest\u00e3o da \u00e1gua e dos res\u00edduos nos processos. A Constantinos tem sistemas de tratamento e reaproveitamento de efluentes, promove a reciclagem de materiais e investe fortemente em energia solar para reduzir a sua pegada de carbono. Aposta tamb\u00e9m em parcerias locais e certifica\u00e7\u00f5es ambientais que refor\u00e7am o seu compromisso de longo prazo. Na Constantinos, o futuro \u00e9 verde, mas com sabor a tradi\u00e7\u00e3o \u2014 e acredita-se que proteger o planeta \u00e9 a melhor forma de proteger o produto. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Mas, a marca sempre acreditou que uma empresa s\u00f3 \u00e9 verdadeiramente sustent\u00e1vel quando cresce com a sua comunidade. Nascida em Torres Vedras, onde o seu cora\u00e7\u00e3o bate mais forte, a Constantinos privilegia o emprego local, dando prefer\u00eancia a pessoas da terra e apoiando institui\u00e7\u00f5es do concelho que trabalham pela integra\u00e7\u00e3o de jovens e adultos com defici\u00eancia. A marca tamb\u00e9m d\u00e1 prefer\u00eancia a fornecedores e parceiros da regi\u00e3o, ajudando a dinamizar a economia local. Aqui a responsabilidade social n\u00e3o \u00e9 um projeto pontual \u2014 \u00e9 uma forma de estar. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>O futuro ser\u00e1 guiado pelos mesmos valores que sempre acompanharam a marca: qualidade, \u00e9tica, inova\u00e7\u00e3o e respeito pela tradi\u00e7\u00e3o. A Constantinos quer continuar a crescer, mas de forma consciente, refor\u00e7ando a expans\u00e3o internacional e investindo em tecnologia sustent\u00e1vel e digitaliza\u00e7\u00e3o. A nova identidade da marca, apresentada em 2025, simboliza essa evolu\u00e7\u00e3o \u2014 um design mais contempor\u00e2neo, que reflete a equa\u00e7\u00e3o perfeita entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. A marca deseja levar o sabor da tradi\u00e7\u00e3o portuguesa ainda mais longe, mas mantendo os p\u00e9s bem assentes nas suas origens.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/LogoVertical_original-2-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13123\" style=\"width:238px;height:auto\" srcset=\"http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/LogoVertical_original-2-1024x1024.png 1024w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/LogoVertical_original-2-300x300.png 300w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/LogoVertical_original-2-150x150.png 150w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/LogoVertical_original-2-768x768.png 768w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/LogoVertical_original-2.png 1182w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><canvas width=\"995\" height=\"1405\"><\/canvas><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na Constantinos, trabalha-se maioritariamente com Gadus morhua, o bacalhau selvagem do Atl\u00e2ntico Norte \u2014 aquele que, h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es, faz parte da mesa e da mem\u00f3ria dos portugueses. 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