{"id":10178,"date":"2024-07-26T07:00:00","date_gmt":"2024-07-26T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maismagazine.pt\/?p=10178"},"modified":"2024-07-22T15:59:57","modified_gmt":"2024-07-22T14:59:57","slug":"um-mundo-de-sabor-e-tradicao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/maismagazine.pt\/index.php\/2024\/07\/26\/um-mundo-de-sabor-e-tradicao\/","title":{"rendered":"Um mundo de sabor e tradi\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Localizado numa das art\u00e9rias mais emblem\u00e1ticas e requintadas da cidade do Porto, o <a href=\"http:\/\/www.restaurantelider.com\">Restaurante L\u00edde<\/a>r constitui-se como uma das principais refer\u00eancias da gastronomia portuense. Contado com um servi\u00e7o de excel\u00eancia, o \u201cL\u00edder\u201d \u00e9 o local ideal para todos aqueles que queiram desfrutar do sabor e tradi\u00e7\u00e3o em cada prato, criando \u00e0 mesa momentos inesquec\u00edveis. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>O Restaurante L\u00edder fica situado na zona das Antas, inserido numa \u00e1rea residencial bastante conhecida, na freguesia do Bonfim. Foi inaugurado na d\u00e9cada de 70, por um afamado chef de cozinha italiano da \u00e9poca, que pretendia criar um espa\u00e7o de refer\u00eancia e glamour na cidade do Porto. Assim, nos prim\u00f3rdios desta casa, o restaurante mudava de atoalhados ao almo\u00e7o, ao jantar e \u00e0 hora do ch\u00e1, no seguimento do culto deste h\u00e1bito ingl\u00eas, muito em moda na \u00e9poca, para al\u00e9m de ser acompanhado do som de piano e violino. Depois de uma fase menos positiva, no in\u00edcio da d\u00e9cada de 80, o restaurante chega em 1988 \u00e0 ger\u00eancia de Manuel Moura, amarantino de gema, mas vindo muito cedo para o Porto em busca de um futuro promissor. Em conjunto com uma equipa dedicada, volta a erguer o \u201cseu L\u00edder\u201d, como carinhosamente lhe chama, vocacionado totalmente para o cliente, tendo como base a cozinha tradicional portuguesa e utilizando apenas ingredientes de primeir\u00edssima qualidade, aliados \u00e0 arte de bem-fazer e servi\u00e7o profissional e discreto. Desta forma, Manuel Moura moldou o estilo gastron\u00f3mico e o atendimento da casa, mantendo intoc\u00e1vel a sala, luminosa, de forma retangular e apoiada por um bar alegre e acolhedor, para uma eventual espera de mesa. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"222\" data-id=\"10181\" src=\"https:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10181\" srcset=\"http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2.png 336w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-300x198.png 300w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2-150x100.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"336\" height=\"222\" data-id=\"10182\" src=\"https:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10182\" srcset=\"http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3.png 336w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-300x198.png 300w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/3-150x100.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Entre algumas das suas especialidades contam-se o cabrito assado, o bacalhau, o arroz de robalo, o cozido \u00e0 portuguesa, a a\u00e7orda de gambas, os filetes de pescada, o polvo (dispon\u00edvel tanto \u00e0 lagareiro, como em filetes), as bochechas de porco ib\u00e9rico estufadas, e, talvez a mais famosa de todas, as Tripas \u00e0 Moda do Porto, muito pelo facto de Manuel Moura ser \u201cConfrade Fundador\u201d da Confraria que se d\u00e1 pelo mesmo nome. Uma vez que o Restaurante n\u00e3o fica num local de passagem, as pessoas n\u00e3o passam no \u201cL\u00edder\u201d. As pessoas v\u00e3o ao \u201cL\u00edder\u201d! Acompanhadas por clientes antigos e fi\u00e9is, s\u00e3o muitos os que descobrem o que o restaurante tem para lhes oferecer. Tamb\u00e9m por isso \u00e9 frequente ver na sua sala muitos Homens da pol\u00edtica, finan\u00e7as, sa\u00fade, servi\u00e7os, futebol, ind\u00fastria, constru\u00e7\u00e3o, tecnologia, nomeadamente, ainda muito recentemente, o Exmo. Sr. Presidente do Conselho Europeu, Charles Michel. Tudo excelentes motivos para n\u00e3o deixar de fazer uma visita a um dos mais cl\u00e1ssicos e emblem\u00e1ticos restaurantes do Porto. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"504\" height=\"193\" src=\"https:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/logo-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10186\" style=\"aspect-ratio:2.61139896373057;width:431px;height:auto\" srcset=\"http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/logo-1.png 504w, http:\/\/maismagazine.pt\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/logo-1-300x115.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 504px) 100vw, 504px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Localizado numa das art\u00e9rias mais emblem\u00e1ticas e requintadas da cidade do Porto, o Restaurante L\u00edder constitui-se como uma das principais refer\u00eancias da gastronomia portuense. 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